可以在锅底抹上姜汁然后待油热之后煎鱼,还可以在鱼上沾上一层鸡蛋糊或者薄薄的面粉再放入油锅煎,或者洗净鱼后在煎炸前,把鱼或鱼块先用细盐或料酒腌渍一下也能防止鱼皮粘锅。
鱼腌制好了之后要用水冲洗一下,之后一定要擦干表面的水分,否则鱼表面的水分太多了煎的时候容易迸油。
煎鱼要热锅冷油,这样煎鱼的时候鱼皮更不容易粘到锅里面,鱼放到锅里面之后不要马上翻动它,要等到鱼皮被煎定型了之后再翻动,这样就不容易粘锅了。
鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的矿物质。
皮蛋买回来需要煮一下吗
皮蛋买回来不需要煮,因为皮蛋本身就是一种加工蛋品,买回家之后是可以直接吃的,并不需要像鸡蛋那样,需要进行烹饪之后再吃。皮蛋可以搭配一些食材做凉拌皮蛋,也可以搭配瘦肉做成皮蛋瘦肉粥。皮蛋皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,...
老南瓜怎么保存时间长
如果是整颗完整的老南瓜,可置于室温阴凉通风处,即可保存约半年之久。如果南瓜是已经切开了的,则要把南瓜籽和内膜挖除,包覆上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。南瓜南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律...
整条香烟如何长期保存
如果是没开封的整条香烟可以用塑料袋装起来放进冰箱冷藏室保存,香烟的保存温度和湿度特别关键,温度最好要控制在4摄氏度左右,湿度要保持在60%左右。香烟香烟,是烟草制品的一种。制法是把烟草烤干后切丝,然后以纸卷成长约120mm,直径10mm的圆...
煮熟的玉米第二天吃怎么保存
可将煮熟的玉米放进冰箱保存,可以保存2-3天左右。玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等,是禾本科玉蜀黍属植物,原产于中美洲和南美洲。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。玉米玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很...
过期大米怎么处理
过期的大米可以磨成粉做成饲料拿来喂鸡、鸭、猪等家禽。大米,亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物,世界上有一半人口以大米为主食。大米大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素,同时是中国大部分地...