炒鸡块时鸡最好是焯水。需要用冷水焯水,最后焯水好的鸡肉,可以用温水清洗,让鸡肉吃着更有劲道,但是千万不要用热水焯水,不然鸡肉吃着不嫩,而且腥膻味是不能完全去除的。
炖鸡汤时,鸡可以不焯水,可以在炖鸡汤时,加点红枣、人参等食材,可以去掉鸡汤中的异味,这样炖出来的鸡汤,能最大限度的保存鸡肉的营养。
如果觉得炖鸡汤不焯水不放心,也可以把整只鸡浸泡2小时,再放到热水中快速焯水一下,再炖煮也行,不过会流失营养。
要注意的是,千万不要将焯水后的鸡肉捞入凉水盆内清洗,滚烫的肉块遇到凉水,热胀冷缩原理,会使鸡块回缩,这样炖出来的鸡肉,肉质发硬、发柴。
奶粉热量
一般情况下,每100克的奶粉中所含的热量约为484大卡。市面上出售的奶粉的种类有很多,不同的奶粉其所含的热量是不一样的,如脱脂奶粉的热量会比全脂奶粉的热量低很多。奶粉热量奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水...
香日德属于哪里
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蜱虫一般生活在什么地方
蜱虫一般生活在在开阔的自然界,如森林、灌木丛、草原、半荒漠地带等,不同的蜱虫会因为气候、土壤、植被等的不同,而分布在不同的地区。蜱虫对寄生在人或者动物的部位有一定的选择性,会出现在动物或者人体皮肤比较薄并且不容易抓挠的地方。蜱虫一般生活在什...
河南鹤壁属于哪个市
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