蒜香红花草的主料红花草一把,辅料盐一勺香菇几朵大蒜几粒。
1、能吃的是这种嫩芽,生着尝一口有植物自身的清甜,无异味。
2、将红花草冲洗干净,烧开一锅水,把红花草放进去焯烫几十秒。
3、然后捞出来,沥干下水分备用。
4、切成小小的段。
5、取几个香菇,洗干净,去蒂。
6、切小片,再把大蒜拍碎。
7、油锅烧热,下蒜末和香菇炒香。
8、下红花草进去翻炒,很容易就炒熟。
9、出锅前撒少许盐调味即可。
红花草,也是大家比较熟悉的紫云英,很少能买到,偶尔有卖价格也是高的离谱,绝对的贵过猪肉。紫云英可以入药,用来治疗咳嗽,咽喉肿痛、出血等症状,它有清热解毒、利尿消肿、活血明目的作用,药用价值极高。紫云英还是我国的主要蜜源植物之一。
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