可以吃。清洗干净后直接切成片或者块状炒着吃或者蒸煮食用都可以。贝贝南瓜属于进口食品,个头小,贝贝南瓜软面,南瓜皮有脆感,南瓜有开胃又饱腹作用,是素食、减肥者很好的选择,贝贝南瓜吃起来很软糯清甜,有板栗的味道,是营养价值很高的食物。
如何挑选贝贝南瓜:贝贝南瓜首先具有体型较小的特点,每只贝贝南瓜只有成年的拳头大小,大约半斤至一斤左右。
贝贝南瓜的外表有小条纹状的坑纹,还有呈墨绿色带浅绿色的花纹,以墨绿色有光泽的贝贝南瓜为最佳。
挑选贝贝南瓜还要注意看看南瓜梗,梗部周围有龟裂的才是成熟的贝贝南瓜,没有龟裂现象的则说明尚未充分成熟。
最后还要用手按压一下贝贝南瓜,感觉比较紧实的才是优质的贝贝南瓜。
贝贝南瓜还可以切开后查看,充分成熟的真正贝贝南瓜,切开后薄如蝉翼,虽然外表是墨绿色的,但瓜肉却呈非常抢眼的金黄色。
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