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立夏节气的特点 立夏节气吃啥好

更新时间:2024-12-25 14:20:09

  夏季的特点大家都知道,炎热高温降雨多,同时也是万物茂盛的季节,那么一起来看看立夏节气的特点吧,立夏就是刚刚进入夏季的意思,同样也渐渐开始有了夏季的特点,比如雨水开始增多,气候开始炎热,那么接下来就由小编为大家带立夏节气吃啥好解析,希望能帮助到各位小伙伴!

  【立夏节气的特点】

  立夏节气介绍

  立夏,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气。立夏交节时间为每年公历5月05-07日,此时北斗星的斗柄指向东南方,大阳黄经达45。《历书》:斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。立夏,是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。立夏后,日照增加,逐渐升温,雷雨增多,农作物进入了茁壮成长阶段。

  立夏表示告别春天,是夏天的开始。春生、夏长、秋收、冬藏,时至立夏,万物繁茂。由于我国幅员辽阔、南北跨度大,各地自然节律不一。立夏时节,我国只有福州到南岭一线以南地区是真正的绿树浓阴夏日长,楼台倒影入池塘的夏季;而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季。若按现代气候学(候平均气温)的划分标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。

  炎暑将临

  在天文学上,立夏表示告别春天,是夏天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。立夏时节我国南北的气温差异较大,而且同一地区波动频繁。全国大部分地区平均气温在1820℃上下。

  雨水增躲

  立夏以后,正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多。春生、夏长、秋收、冬藏,夏季是许多农作物旺盛生长的最好季节,充足的光照和适宜的温度以及充沛的雨水给植物提供了所需的条件。

  季风气候是我国气候的主要特点,夏季受来自海洋的暖湿气流的影响,高温潮湿多雨,雨热同期,有利于农作物成长。农作物在夏季进入了茁壮成长阶段。

  立夏后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。

  立夏三候

  立夏第一候,蝼蝈鸣。此时为初夏时节。青蛙等蛙类动物开始在田间、池畔鸣叫觅食。蝼蝈,蝼蛄也,适宜温暖潮湿的环境中,随着蝼蛄的鸣叫,夏天的味道浓了。

  立夏第二候,蚯蚓出。由于此时地下温度持续升高,蚯蚓由地下爬到地面呼吸新鲜空气。蚯蚓是地地道道的阴物,生活在潮湿阴暗的土壤中,当阳气极盛的时候,蚯蚓也不耐烦了,出来凑凑热闹。

  立夏第三候,王瓜生。王瓜是华北特产的药用爬藤植物,在立夏时节快速攀爬生长,于六、七月更会结红色的果实。立夏三候王瓜生,就是说王瓜这时已经开始长大成熟了,人们可以采摘,并相互馈赠。

  【立夏节气吃啥好】

  无锡尝三鲜地三鲜

  就是地上长的蚕豆、览菜、黄瓜(也有的说是览菜、元麦、蚕豆,还有说是览菜、蚕豆、蒜苗)。

  无锡尝三鲜树三鲜

  就是树上结的樱桃、批把、杏子(也有说是梅子、杏子、樱桃,还有说是梅子、樱桃、香椿头)。

  无锡尝三鲜水三鲜

  就是河里游的海蛳、河豚、鲥鱼(也有说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,还有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼)。

  其中,以尝地三鲜最为普遍,还有的地方在立夏的时候有吃霉豆腐的习俗,说吃了霉豆腐就不会倒霉。

  长沙吃立夏羹

  昔日长沙的农家认为,立夏这天宜下雨,如若不然,夏秋主旱。农谚谓:立夏不下雨,犁耙高挂起、立夏不下雨,虾公、细鱼一锅煮(意思是说池塘的水干涸了)。

  长沙人在立夏这一天吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸,取名叫做立夏羹。俗话说:吃了立夏羹,麻石踩成坑、立夏吃个团,一脚跨过河。

  闽南吃虾面

  在闽南,家家户户常将红糟掺人面条中煮熟供全家食用,因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵的作用,以寓发达、发财之意,而红糟也帮助消化,有益健康。

  这个习俗发展到后来,红糟也就被海虾所代替了,谓之吃虾(夏与虾闽南语同音)面。海虾煮熟以后变成红色,与红糟的颜色相同,以此表示对夏季的祝愿。

  赣东北吃立夏

  立夏这一天,在赣东北有吃立夏的习惯,就像我们清明吃艾、端午吃粽子、重阳吃桂花酒一样,都是从老一辈那儿流传下来的。

  1、干。先将大米煮得半熟后捣烂,接着取一部分揉搓压成块,再把压好的块切成片,最后用油煎炸,谓干。

  2、汤。将剩下的部分搓成像汤圆一样的小球,再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蚕豆、小南瓜、马铃薯等多种春季蔬菜一起汤煮,谓汤。

  干用手抓着吃,喷香可口;汤则不分大人小孩,都用大碗盛着吃,以表示丰盛,味道也非常美。

  吃立夏表示送春迎夏,喜庆春收。在这个时节新上市的蔬菜瓜果,能加的都要加进立夏中,立夏中的品种越多就表示越喜庆。闲了一冬,忙了一春,以前旧时得不到温饱的农民,在这青黄不接的时候能饱食一顿立夏,那就是最大的满足。

  杭州吃乌米饭和立夏饭

  乌米饭是用乌饭叶子(又叫精青叶)挤汁,糯米在该汁中浸泡以后蒸成饭。据说,在立夏时吃了乌米饭,不会中暑,能祛风败毒,蚊子也不敢叮咬。杭州人还有立夏食野夏饭的习俗。

  这一天,孩子们成群结队地到邻里各家乞讨米、肉,然后到地上去摘蚕豆、挖竹笋,最后到野地里去用石头支起锅灶,自烧自吃,这就被称为吃野夏饭,或者是立夏饭。

  这种风俗就是把自己当做乞丐,以为这样可以厌胜而避灾祸。吃完立夏饭之后,大人会拿来箩筐、大秤给孩子们称体重,看看比去年重了多少。

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