夏至的节气歌 夏至的节气食物

　　都知道九九节气歌中的三九四九,冻破碌碡，但是你知道吗，不止冬至有九九节气歌，夏至的节气歌也是有好几版本，比如一九二九，扇子不离手，四九三十六，浑身汗湿透，夏至的九九歌版本也很多，目前流传的一共四个版本，接下来小编就为各位小伙伴带来夏至的节气食物的介绍，不要错过了。

　　【夏至的节气歌】

　　豹隐纪谈夏至九九歌

　　正如《礼记》所云：夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。古人云：夏至杨梅满山红，小暑杨梅要出虫、芒种玉秧放庭前，夏至稻花如白练。至者，极也，夏至就是夏天到了。从这一天起，一年里最热的伏天就开始了。

　　我们很熟悉一九二九不出手的关于冬至的九九歌，其实，夏至也有九九歌，如宋人周遵道的《豹隐纪谈》中就载有一首《夏至九九歌》：

　　一九二九，扇子不离手;

　　三九二十七，吃茶如蜜汁;

　　四九三十六，争向街头宿;

　　五九四十五，树头秋叶舞;

　　六九五十四，乘凉不入寺;

　　七九六十三，入眠寻被单;

　　八九七十二，被单添夹被;

　　九九八十一，家家打炭壑。

　　夏至后，第三个庚日至第四个庚日的十天为初伏，第四个庚日至立秋后初庚的十天为中伏，立秋后初庚起的十天为末伏，这首歌形象生动地描述了入伏后从炎炎酷暑到逐渐秋凉的天气变化。

　　老河禹王庙夏至九九歌

　　下面这个夏至九九歌也许更明白如话。它是刻在湖北省老河市一座禹王庙正厅的榆木大梁上的《夏至九九歌》：

　　夏至入头九，羽扇握在手;

　　二九一十八，脱冠首罗纱;

　　三九二十七，出门汗欲滴;

　　四九三十六，浑身汗湿透;

　　五九四十五，炎秋似老虎;

　　六九五十四，乘凉进庙祠;

　　七九六十三，床头摸被单;

　　八九七十二，半夜寻被子;

　　九九八十一，开柜拿棉衣。

　　当然，我国地域十分广阔，又由于世界气候变暖，民间各地流传的九九歌也不一定适用。入伏后，天气炎热，这是大趋势。

　　黄河中下游夏至九九歌

　　还有两首流行于黄河中下游地区的《夏至九九歌》：

　　黄河中下游夏至九九歌之一

　　一九和二九，扇子拿出篓;

　　三九二十七，汗水溻了衣;

　　四九三十六，房顶晒个透;

　　五九四十五，乘凉莫入屋;

　　六九五十四，早晚凉丝丝;

　　七九六十三，夹被替被单;

　　八九七十二，盖上薄棉被;

　　九九八十一，准备过冬衣。

　　黄河中下游夏至九九歌之二

　　一九二九温升高，摇扇风扇开空调;

　　三九温高湿度大，冲凉洗澡来消夏;

　　四九炎热冠全年，打开风扇汗不断;

　　五九烈日当头照，无处躲来无处跑;

　　六九时节过立秋，清晨夜晚凉飕飕;

　　七九炎热将结束，夜间睡觉防凉肚;

　　八九到来天更凉，男女老幼加衣裳;

　　九九时节过白露，过冬衣被早打谱。

　　【夏至的节气食物】

　　吃吃鸭

　　防苦夏，吃吃鸭，鸭肉也很适合夏至节气，，《本草纲目》记载：鸭肉填骨髓，长肌肉，生津血，补五脏。又能清虚劳之热，对人体大有裨益。而且鸭子属于水禽，性味偏凉，特别适合苦夏、上火、体内生热等人群食用。鸭肉不论是炒食，还是炖食都是鲜香可口。

　　喝凉汤

　　夏至前后，气温升高，易闷热出汗。夏至也会食用清补凉汤、凉茶、酸梅汤等来避暑。

　　夏日在北方，一碗酸梅汤，配以乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花等，就可以起到解渴消暑作用，还能为身体补充必要的水分和糖分。

　　南方一杯冬瓜茶，一碗绿豆汤、银耳汤等糖水，就可清凉降暑。冬瓜茶可以冬瓜加红糖熬制，也可冬瓜与生姜熬制。冬至萝卜夏至姜，适时进食无病痛。生姜防暑驱寒，夏至养生，生姜也不可少。

　　夏至面

　　民间有吃过夏至面，一天短一线的说法，所以我国很多地区都有吃夏至面的传统。我们通常在夏至日吃的并不是热汤面，而是过水面。面煮熟后，过水，等面冷却后，浇上卤汁和小菜，吃一碗凉面透心凉，可以消暑降温又开胃。

　　炎炎夏日不知道吃点什么?来碗凉丝丝，滑爽筋道，唇齿留香的夏至凉面吧，保准你食欲大增，吃到撑!

　　豌豆糕

　　夏至这一天，过去有在夏至前后吃豌豆糕的食俗，这项食俗的由来是因为夏令天气火热，人们多不思饮食，才让小孩先吃豌豆糕开胃。

　　先将脱皮干豌豆泡水，然后加入水煮至豌豆能够压成泥的状态，取出豌豆，倒入料理机打碎。然后将豆泥倒入不粘锅里，加入白糖和黄油，炒至不沾锅状态后关火放凉。

　　放入保鲜盒冷藏四小时后口感更佳。这么热的天，美美的泡一杯茶，吃几块冰镇的豌豆糕，这感觉实在是好啊。

　　馄饨

　　在我国南方有夏至吃馄饨热天不疰夏的说法，意思是夏天炎热又潮湿，人非常容易长痱子，后来人们就会在夏至这一天吃上一碗混沌，寓意着馄饨一吃，不长痱子。

　　还有一种说法就是古人称馄饨有如鸡卵，颇似天地混沌之象，而馄饨又与浑沌谐音，所以夏至的时候吃馄饨可以使人变得更聪明。无论怎样，夏至吃馄饨都代表了人们对生活的美好愿望。

　　夏至馄饨免疰夏馄饨一吃，不长痱子。夏至江南地区还讲究吃馄饨，取的是混沌和合之意。

　　江南的馄饨有大小之分，大的像银元宝，白胖又敦实，个大馅多;小馄饨皮薄汤鲜，内馅很简单，一点猪肉即可。炎热的夏天，上海除了有冷面，有冷馄饨，煮好的菜肉馄饨吹凉，浇上浓厚的花生酱，再来点香醋提味。

　　夏至有些地方还会吃夏至饼，擀面做成薄饼，夹以青菜、豆腐及腊肉等食用;陕西、甘肃等地还会吃粽子;一些地区还有夏至吃蛋的习俗。

　　夏至蛋

　　夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤食用，人们管这个叫吃夏至蛋，由于放了生姜红糖，是女孩最好的调料身体。吃夏至蛋的风俗主要在我国湖南地区盛行，谚云夏至吃蛋，石板踩烂。人们认为，夏至这天吃了夏至蛋可以强身健体、滋养身体。

　　麦粥

　　在中国江苏上百年来都保留了夏至吃麦粥的习惯。夏至日时值新麦登场，麦粥不仅是清香宜人、健脾养胃、老少咸宜的美味，能有效缓解人们苦夏时的食欲不振，同时还可祛湿利尿，是夏至节不可多得的美味。

　　粽子

　　一般人普遍认为粽子是端午特有的食物，其实在我国西北地区，夏至这天也会吃粽子。食用粽子，意味着告别阳的季节。因为粽子所用的糯米和红枣其实都是比较阳性一点的食物，在夏至吃粽子，就是和阳的季节告别的意思，对人体也有一定好处。

　　凉面

　　冬至饺子夏至面，民间有吃过夏至面，一天短一线之说，夏至吃面是很多地方的重要习俗。同时，夏至是新麦时节，刚收割的麦子新磨成小麦粉做成面食，所以夏至吃面也有着食新麦的说法。

　　南北各有特色，南方的阳春面、肉丝面、三鲜面、过桥面、麻油凉拌面、冷面等。北方的打卤面和炸酱面。夏至虽然还不是最热的时候，却是炎夏的开始，所以夏至吃面也叫入伏面。夏至这一天，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于寒凉而伤肠胃，凉面最是可口，也是暑热难挡时候的最佳救赎。

　　在北方，麻酱凉面、炸酱面是夏日的消暑佳品。麻酱凉面，麻酱加水加盐慢慢澥开，配上过水儿面和黄瓜丝，再加上个人口味的蒜泥、醋、花椒油等。炸酱面讲究配料，炸酱+面，再配上青豆、绿豆芽、芹菜段、黄瓜丝、心里美萝卜丝、葱碎等蔬菜作为菜码

　　吃夏果

　　夏至后，杨梅、荔枝、西瓜、桃李等都是好的选择。

　　广东有句俗语：夏至食个荔，一年都无弊。荔枝有健脾生津、理气止痛之功效，在容易口干舌燥的夏季，荔枝为水果中的养生佳品。荔枝非常美味，但是保鲜一直是个难题，且不能多吃哦。

　　尝鲜菜

　　苦夏食苦夏不苦，夏至可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。还有一些苦味食物如莲子、芥蓝、荞麦等对身体大有裨益。

　　夏吃鱼

　　夏天是吃鱼的黄金季节，夏天的鱼肉临近产卵期，体内积蓄了较多的脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美。而鱼肉富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸。

　　夏至饼

　　谚语云夏至夏至，麦饼尽吃。自古就有过夏至节的习俗，在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至饼制作很简单，原材料包括艾草、麦粉、豆沙馅，不同地方馅料可能不同。

　　首先将捣碎的艾草放入麦粉里面，加入适量的水一起搅拌均匀，做成面团，需要不断地按压面团才够劲道。然后取一小团面饼，擀面沾擀成圆形，然后加入豆沙馅，然后对折成扇形，然后将饼放在烧热的锅里小火烤熟可以了。

　　夏至避免炎热之势

　　起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。

　　合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。

　　每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。