夏至出自二十四节气,作为二十四节气之一的,你知道夏至的由来和风俗吗?到了夏至这一天,白昼达到了最长,太阳也来到了至高点,北京地区一天白昼的时间可以达到15小时,也为以后的酷暑降临做了铺垫,那么接下来就由小编为大家带来夏至的至是什么意思的解析,希望能帮助到各位小伙伴!
【夏至的由来和风俗】
公元前7世纪,先人采用土圭测日影,就确定了夏至。
夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。
夏至,是二十四节气中的第十个节气。斗指日;太阳黄经90度;农历六月二十一日至二十二日。夏至日是太阳向北运动的一个拐点,在夏至之后,太阳的直射点就会从北回归线(北纬23度26)向南移动。
就北回归线北部而言,夏至之后,中午的太阳高度逐渐下降;就我们所处的北回归线南部而言,正午的太阳在经过了夏至之后的南下直射之后,就会逐渐下降。
夏至之后,尽管太阳的直射点从北回归线开始向南移动,而北半球的白天也会越来越短。但是因为太阳的辐射仍然比地面上的要多,所以在接下来的一段时间里,温度还会持续上升,所以才会有夏而不热的说法。所谓热在三伏,农历七月中旬至八月中旬,是名副其实的暑热天气。
中国各地的夏至风俗各不相同。在陕西等中国西北部,人们以粽子为食,并以菊花为灰烬,以防虫。而在南方,则是用来衡量一个人的体型。农家做的面团是薄煎饼,经过烘焙,里面有青菜、豆荚、豆腐和腊肉,供祖先祭祀时享用或馈赠亲友。
在一些地方,在夏至时,许多未成年的侄子、侄女都会到娘家去进餐。俗话说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿里就有力气,也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会疰夏。
祀祖风俗
夏至时值农作物收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。因此,夏至作为节日,纳入了古代祭神礼典。汉《周礼春官》有载:以夏日至,致地方物魈。夏至日正是麦收之后,农人既感谢天赐丰收,又祈求获得秋报。夏至前后,有的地方举办隆重的过夏麦,系古代夏祭活动的遗存。
消夏避伏:夏至日,妇女们即互相赠送折扇、脂粉等什物。《酉阳杂俎礼异》:夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。扇,借以生风;粉脂,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。
饮食风俗
麦粽与夏至饼:江南食俗,一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等。《吴江县志》:夏至日,作麦粽,祭先毕,则以相饷。不仅食麦粽,而且将麦粽作为礼物,互相馈赠。夏至日,农家还擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等,祭祖后食用,俗谓夏至饼,或分赠亲友。
民间有吃过夏至面,一天短一线的说法,我国唐代诗人韦应物的《夏至避暑北池》也曾写到昼晷已云极,宵漏自此长。
冬至馄饨,夏至面:自古以来,中国民间就有冬至馄饨夏至面的说法,江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有吃过夏至面,一天短一线的说法。
南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。
【夏至的至是什么意思】
夏至的至指的是极、最,强调的是天文意义上的极致。
极致,其中又有两层含义:
第一层含义是北半球白昼时间在一年中最长。夏至当天,除海南等地外,我国大部分地区日照时间为一年中最长,且昼长均大于夜长,越往北昼越长。如哈尔滨日照时间在16小时左右,南京可达14小时,即便在海口,也有13小时。
第二层含义是太阳高度角(即太阳光的入射方向和地球地平面之间的夹角)最大。日晷,是古代利用日影测得时刻的一种计时仪器。
夏至这天,太阳光直射日晷的晷针,无法形成影子以在晷面上指示时刻从现代天文学的角度,这种现象的出现,就是因为此时的北半球太阳高度角最大,几乎直射北回归线区域。在我国大部分地区,夏至这天,太阳高度角达到了一年中的最大值。
高温天气
夏至和冬至一样,都是反映四季更替的节气。
天文学上规定,夏至为北半球夏季的开始。夏至过后,虽然太阳直射点开始从北回归线逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短,对于北回归线及其以北的地区,正午太阳高度也开始逐日降低,但由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中散发的多,故在以后的一段时间内,气温将继续升高,因此有夏至不过不热的说法。
夏至这天虽然日照时间最长,但并不是一年中天气最热的时候。对于我国黄河及其以北的绝大部分地区,月平均气温最高的月份是7月,之后是8月,接下来才是6月。
夏至还不是最热的一天
其实,因为光照时间长、地表太阳辐射充足,夏至时气温确实会比较高。但夏至之后,因太阳光照将向南再次扫描北半球,热量还会继续积蓄,之后我们才会迎来夏季最热的两个节气小暑和大暑。
值得一提的是,对于气温的高低,气象学给出了标准:日最高气温达到或者超过35摄氏度时称为高温,达到或者超过37摄氏度时称为酷暑。
夏季阳气盛于外。夏至过后,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。《吕氏春秋尽数篇》指出:凡食无强厚味,无以烈味重酒。
唐朝的孙思邈提倡人们常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳,又说:善养生者常须少食肉,多食饭。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。
夏至多饮水
绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,如白菜、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,都是很好的健胃食物。而面条,也是夏至后被推荐的美食之一。在北方流行一句谚语:冬至饺子夏至面,尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
有俗话说:饭不香,吃生姜、冬吃萝卜,夏吃姜、早上三片姜,赛过喝参汤,都是对生姜所具有的营养价值和医疗作用所做的精辟的概括。
夏季暑热,多数人食欲不振,而生姜有利于食物的消化和吸收,对于防暑度夏有一定益处。另有男子不可百日无姜的说法。夏季万物生长,阳极阴生,心旺肾衰,因此,适量进补对男子性功能的保护和提升还是很有好处的。
夏至后,气温逐渐升高,人体出汗量也会随之增加,因此人体需水量大。对此,还可以在饮食上加以调节,如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
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