在我国的传统文化中,有不少节日和节气,寒露作为既是节气也是节日的日子,我国人民会通过一些方式来调整自己的身体情况,那么寒露养生原则是什么?寒露的来临意味着,空气中的水分逐渐减少,天气也渐渐寒冷,接下来是小编为大家整理的寒露养生吃什么,希望能帮助到大家。
【寒露养生原则】
肾乃人体先天之本、生命之源。研究发现,40岁后,人的肾功能每10年减退10%。现代人生活节奏快、压力大、饮食结构不合理,肾病也随之而增加。中医认为,秋季是补肾的最佳时间,可为冬季打下基础,增强人体抵御寒冷的能力。
如何判断自己的肾是否健康?给大家三个鉴别方法查足跟、看眼睛、观头发。
足跟疼
足少阴肾经经过足部,肾虚会使足跟失养,表现为足跟痛。
眼圈黑
肾虚会导致肌肤失养,表现为面色黧黑、有黑眼圈。
头发白
生活中常见的脱发、白发问题多是肾虚引起的。头发的营养来源于血,如果头发变白或脱落,多半是因为肝血不足、肾气虚弱,治疗方法是补肝血、补肾气。可在医生指导下服用益肾乌发口服液治疗,其主要成分何首乌、当归、补骨脂、枸杞子、沙苑子、茯苓、牛膝都是滋养肝肾的药物。
日常养肾,要减少消耗,功在平时。第一,饮食多滋阴。多吃滋阴润燥的食物,比如萝卜、银耳、百合、梨、荸荠等。第二,穿着别露脚。脚作为人体的第二心脏,受凉容易招惹疾病。寒露后要做好脚部保暖,不要再穿露脚面的鞋子,也别露脚踝。第三,早睡不熬夜。寒露起居原则是早起早睡,早起能顺应阳气舒张,早睡有利阴精收藏。第四,情绪莫焦虑。学会潜藏情志,当出现紧张、激动、抑郁时及时调整。可以吃些小米、莲子、桂圆肉等静心安神的食物;午饭后到户外走走,晒晒太阳。
【寒露养生吃什么】
第一道:茨菇红烧肉
茨菇又名慈姑,性味甘平,可以生津润肺,补中益气,是秋天养生最适合的食材之一。茨菇的做法一般都是清炒和红烧,口感粉糯,越吃越好吃。
主要食材:五花肉,茨菇,葱,姜,蒜
1、五花肉切成块儿;茨菇可以对半切开,也可以不切。
2、再来切点葱姜蒜备用。
3、锅中倒油,油热下葱姜蒜爆香,接着再下五花肉炒至微黃。
4、接着加酱油和冰糖翻炒上糖色,再加入一大碗开水大火煮开。
5、煮开后下茨菇转中小火一起焖煮,煮到汤汁快干的时候转大火收汁。
第二道:猪骨炖萝卜
老话说十月小阳春,萝卜赛人参,寒露时节,正是吃白萝卜的最佳时节。白萝卜归脾、肺经,味略微辛辣,富含大量的水分、维生素和碳水化合物,另外膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高。有利于消积、祛痰、利尿、止泻等功效,具有小人参的美称。
主要食材:猪骨500克,白萝卜1根
1.猪骨清洗干净;入凉水锅中煮开后夹出,从滚开的地方夹出,避开浮沫,这样就不用再冲水了;
2.猪骨入砂锅中,倒少许料酒、酱油,翻拌后使肉能蘸满酱汁,再将葱段、八角、花椒同入锅中;
3.倒适量的热水,因为后面还要放萝卜,所以汤可以多一些;盖盖子,小火慢炖,直到肉烂汤浓;将白萝卜刮皮切滚刀块;
4.萝卜块入锅中,同时撒入适量盐,混合均匀,汤如果太少可加一些,但也不用加,因为萝卜汁会增加汤量。焖炖10分钟左右,萝卜块变透明就可以出锅了,撒香菜或者香葱增色添香。
第三道:莲藕排骨汤
在民间莲藕常有水中人参的美誉,秋季的莲藕经过春夏两季的沉淀,不论是口感还是营养都最好的,生吃清脆香甜又可清热润燥,熟食清香有滋味还可健胃消食,是寒露前后上好的滋润食材。
主要食材:排骨400克、莲藕1截、胡萝卜1根、玉米1根
1、莲藕去皮洗净后切厚片,胡萝卜去皮洗净切滚刀块,玉米切断,姜切片;排骨泡出血水并清洗干净备用;
2、锅中加水,加几片生姜,排骨下锅焯水,水开后捞出并再次清洗一次;
3、砂锅中放入排骨、莲藕、玉米、胡萝卜、姜片,加入料酒,加入没过食材的水,小火慢炖1个半小时;
4、2个小时过后加盐,再次盖上盖子焖5分钟,即可盛出享用,这样炖出来的汤原汁原味,有一股清甜的味道,特别的好喝。
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