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立冬吃饺子的由来 立冬吃饺子的寓意

更新时间:2024-12-25 13:33:59

  立冬是冬季的开始,也是冬季的第一个节气你,立冬与立春、立夏、立秋并称四立,二十四节气是农耕文明的产物,也是我国农民在进行农耕时的指导,是我国古代农耕文明智慧的结晶,在这个时候人们会通过吃传统食物来庆祝或是纪念,那么接下来是立冬吃饺子的寓意,来一起看看吧!

  【立冬吃饺子的由来】

  每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。

  张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病。其返乡之时,正是冬季。

  他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。

  人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。

  冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。

  立冬寓意

  立冬节气的到来就表示冬季开始,同时也意味着世间万物开始进入修养状态,这个时候草木凋零、蛰虫休眠。立冬这个节气一般还是比较不错的,在《月令七十二候集解》中,也曾说冬,终也,万物收藏也。当然,这个节气也是食补最有用的时候,不要忘记多吃一些羊肉来补气。

  立冬的象征意义

  立冬不仅仅是冬天的开始,一般立冬中的冬代表的是一年的田间操作结束了,这个时候所有的农作物都已经收晒结束了,这个时候可以说是粮入仓,菜入窖,动物到了这个节气也开始准备冬眠了。

  冬补注意事项

  我们的冬补不一定针对所有人,因为对于年轻人来说,身体健康的人是不需要进补的,需要进补的人也需要按照自己的体质进行合适的进补,要对症下药才能达到最好的效果,一般这个时候主要是依靠饮食上的进补,可以在饮食中添加可以调解身体的药物,可以进行合理的调解自己的饮食。

  【立冬吃饺子的寓意】

  1、立冬吃饺子的寓意:财源滚滚

  有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。

  2、立冬吃饺子的寓意:和和美美

  饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:舒服不如躺着,好吃不过饺子,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。就饺子的馅来说,大致可分为荤,素两种;各种肉馅,海鲜馅,蔬菜馅,肉菜合馅,野菜馅,其中最为流行的是白菜猪肉馅、韭菜猪肉陷、芹菜牛肉馅,牛肉馅或羊肉馅,以及虾米、海参、鱼(或鸡蛋)的三鲜馅及韭菜鸡蛋馅,还有苋菜和肉馅的,煮出来也是鲜红的颜色,很好看,口味也很鲜美!

  据民间传说,之所以叫和面,是取和和美美之意。将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意团团圆圆,这种团圆象征着亲人间血脉的融合。看着一个个圆圆的饺皮想想其美好的寓意,令人为之心动实属必然。

  3、立冬吃饺子的寓意:久财之意

  冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。最为常见的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的`箭头,饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有最近兴起的酸菜馅,据说有算财之意。而芹菜馅则为勤财之意,勤即经常,频繁的源源不断,谓之勤财。冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意。

  4、立冬吃饺子的寓意:合家团圆

  关于24节气的饮食习惯,很多地方有冬至饺子夏至面的说法。意思是说冬至这天,饺子是必不可少的。

  饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。所以,冬至吃饺子寓意合家团圆。

  立冬节气的由来和风俗

  我们的四季划分是用二十四节气中的四立作为四季的始点。一般冬天是从立冬节气开始,会一直延续到立春前结束。这里的冬也是代表了终也、万物收藏也的意思;立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。自古以来,立冬节气就被人们高度重视,各地庆祝活动也非常丰富。立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘,秋收冬藏,冬季也是享受丰收的季节。中国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语立冬补冬,补嘴空就是最好的比喻。谚语立冬补冬,补嘴空,古时农民劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。便在立冬这天杀鸡宰羊或以其他营养品进补。立冬在古代社会是四时八节之一,是个非常重要的节日,在我国很多的地区在这个时候都会有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,这样的习俗是为了表达子孙的义务和责任,也用来表达对来年的丰收。

  立冬节气的古诗

  1、《立冬》唐李白

  冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。

  醉看墨花月白,恍疑雪满前村。

  2、《立冬即事二首》(其一)宋仇远

  细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。

  小春此去无多日,何处梅花一绽香。

  3、《立冬即事二首》(其二)宋仇远

  凄风浩荡散茶烟,小雨霏微湿座毡。

  肯信今年寒信早,老夫布褐未装绵。

  4、《立冬日野外行吟》宋释文珦

  吟行不惮遥,风景尽堪抄。天水清相入,秋冬气始交。

  饮虹消海曲,宿雁下塘坳。归去须乘月,松门许夜敲。

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