首次使用的砂锅可以熬煮面汤、稀饭为主,先用刷子去除砂锅内部的杂质,之后加入清水静置3~5分钟的时间,煮食时需用小火,待汤煮开后调至温火,避免出现破裂的现象,食用之后可先放置在火炉旁烤一下,随后用清水冲洗干净。
1、面汤稀饭熬煮
首次使用砂锅最好是煮面汤或是稀饭,可以使砂锅内部的材质更加的坚硬,吃饭后不要先刷锅,可在火炉边烤一下,可以堵住锅内微小的砂眼,之后用清水冲洗干净。
2、逐渐加温
使用砂锅煮食需要逐渐加温,使用小火将汤烧开后,改用大火煮熟,中途若是加水需要以温热水为主,避免出现破裂的现象。
3、刷子清洗
刚买回来的砂锅可用刷子将内部刷洗,可以去除内部的沙粒,之后在锅内加入清水静置3~5分钟的时间,将其擦干后进行煮食。
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