面包需要放冰箱冷藏,面包含有大量蛋白质和糖分,在常温下很容易变质。而冰箱冷藏室的环境温度较低,可以抑制细菌滋生的速度,一般可以将面包保存1周。如果想长时间保存面包,也可以用保鲜袋密封包裹面包,再放入冰箱冷冻可以保存2周左右。
面包需要放入冰箱内保存,面包含有大量的蛋白质、糖分等营养物质,将其放在常温下保存时,很容易滋生细菌变质,而冰箱冷藏室的低温环境可以抑制细菌增长的速度,从而可以延长面包的保存时间,一般可以将面包保存1周左右。
如果一次性购买的面包较多,可以将面包装入保鲜袋内并密封袋口,再把面包放入冰箱冷冻室保存,最长可以将面包冷冻2周。需要吃面包时,只需将面包重新取出并放入烤箱内烘烤加热一遍即可。
需要注意新鲜的面包最好尽快吃完,因为面包在保存过程中,面包中的直链淀粉会慢慢缔合,面包的口感就会逐渐变硬,这种现象在行业内叫做“变陈”。而变陈的面包口感不好,营养物质也会逐渐流失。
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