涂层锅涂层掉了最好换锅,继续使用时要小心,避免用硬度较大的锅铲炒菜,不要用钢丝球洗锅以免损耗内胆,若涂层没有完全脱落可以用苏打粉将涂层完全洗刷下来,以防误食涂层,在平时要注意涂层的养护,防止涂层脱落。
涂层脱落后最好直接换锅使用,如果继续使用要注意在后续炒菜时尽量用木质锅铲,避免继续损耗内胆,洗锅时尽量用软布条擦拭,避免使用硬度较大的钢丝球去刷洗炊具内壁,延长锅的使用寿命。
如果涂层还没有完全脱落可以小苏打粉和海绵多次擦拭,将涂层断面全部清理掉,以防脱落的涂层随食物进入人体,在体内难以被分解,产生致癌物质。
平时用锅时要注意保护锅体涂层,不制作酸性食物,防止酸性物质腐蚀金属锅体使锅体膨胀,从而导致涂层脱落,将使用温度控制在在250°C以下,尽量避免高温油炸,不要使用铁铲,以防损伤涂层。
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