用烤箱用或不用锡纸都可以,用锡纸包裹鸡翅可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸味道会更好,皮肉会带有一丝酥脆的感觉。但无论是否使用锡纸,在使用烤箱的时候都要注意烤箱温度变化,及时将食物翻面。
烤箱烤鸡翅用或不用锡纸都可以,用锡纸包裹鸡翅后,可以让鸡翅受热均匀,避免鸡翅上的油汁弄脏烤箱。而不用锡纸可以防止鸡翅肉沾纸,鸡翅皮会有一点酥脆的感觉,味道相对更好一点,但是烤完鸡翅的烤箱会变得比较脏。
用烤箱烤鸡翅时,首先要将鸡翅洗净,表面用牙签扎孔后,用生抽、蚝油、料酒、胡椒粉和盐腌制20分钟,同时将烤箱调至230℃预热,最后用锡纸包裹或不包裹都可以直接放入烤箱,烤制15分钟后,取出翻面继续烤15分钟即可。
使用烤箱烤制食物时,需要注意小烤箱使用时容易发现烤焦的情况,建议在食物上面盖一层锡箔纸,或打开烤箱门散热一下。而中烤箱没有大烤箱稳定,烘烤时要注意烤箱温度的变化,就是将食物翻面、掉头,才能让食物味道更好。
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