猕猴桃、柠檬、茶叶是吃虾后不能吃的食物,吃虾后吃猕猴桃和柠檬,虾肉内的五价砷会和猕猴桃或柠檬内的维生素C生成致毒物质。若吃虾后泡茶叶饮用,会严重影响蛋白质的吸收,甚至造成身体出现不适的现象。
吃虾后不能吃猕猴桃,猕猴桃内含有大量的维生素C,而虾肉内含有五价砷,维生素C与五价砷结合后会转化为三价砷,也就是所谓的砒霜,会导致人体出现急性砷中毒的现象。
柠檬是一种富含维生素C的水果,同样会和虾肉内的五价砷发生反应,并生成致人中毒的三价砷化合物,所以吃虾前后短时间内不能吃柠檬。
吃虾后也不能泡茶叶喝,因为茶叶内含有大量的鞣酸物质,这种物质会和虾肉中的蛋白质结合发生凝固、沉淀,会严重影响蛋白质的吸收,甚至是会造成身体出现不适的现象。
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