芦蒿不能和胡萝卜一起吃,会影响人体对营养物质的吸收,芦蒿会破坏胡萝卜中的维生素C,从而降低营养价值。芦蒿富含维生素C,可以提高白细胞的杀菌能力,增强人的免疫力。
芦蒿和胡萝卜一同食用会影响人体对营养物质的吸收,芦蒿会破坏胡萝卜中的维生素C,使原本营养丰富的两种蔬菜营养价值降低,对身体来说是一种损失。芦蒿可以和豆干搭配,能够补充钙质,促进骨骼发育,预防骨质疏松。
芦蒿含有丰富的维生素C,可以有效的提高白细胞的杀菌能力,增强人体的免疫力。芦蒿还含有硒元素,对人体的免疫功能起刺激作用,可以促进淋巴细胞核中细胞数量的增加,能预防肿瘤细胞。适当的食用,可利尿解毒,平抑肝火。
芦蒿脆嫩爽口,营养丰富,但也需要注意一些食用禁忌。芦蒿中芦蒿香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖病、高血脂等人群不宜食用。缺铁性贫血者和脾胃虚寒者都应该少食,以免加重。另外,芦蒿属于中药类食物,有一定的副作用,需适量食用。
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