冷水蒸包子20分钟够。冷水蒸包子的蒸煮时间和所包的馅料有关，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，这样能让包子更加饱满。
冷水蒸包子20分钟够，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。
蒸完包子后不宜立马开锅，以免包子突然变软、塌陷，口感上有所影响。
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