为了身体健康考虑，有异味的面粉不建议食用。正常情况下，面粉的颜色为乳白色或黄白色等，且质地柔软，具有正常的香甜气味，如果面粉发霉变色或有异味，且已经结块成团，不要再食用，容易导致身体出现不适。
即使面粉不是因为变质产生了霉味也不建议食用，因为有异味的面粉做出来的食品可能也无法完全将异味除去，口感会比较差。
面粉应该密封装好放在阴凉、干燥的地方保存，且开封后应该在3个月内吃完。
如果将面粉裸露在空气中，面粉会很容易吸湿霉变，甚至会酸败变苦。
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