苏州的特色小吃有叫化鸡,太仓肉松,枫镇大面,酒酿饼,松鼠桂鱼。
1、叫化鸡
叫化鸡是江苏省苏州常熟的地方传统名菜,有着悠久的历史了,相传创始于明末清初年间,其制作方法相对来说比较简便,选用鸡为主要原料,然后宰杀除内脏洗净,用黄泥将鸡全部涂抹,然后置于火中煨烤,这样制作出来的叫化鸡酥烂肥嫩,风味独特,还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养。
2、枫镇大面
枫镇大面是江苏省苏州的传统美食,有着悠久的历史了,乾隆下江南品尝过后大加赞赏,从此枫镇大面名声大噪。枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面,选用优质的五花肉。面粉,高汤为主要原料,在经过传统的制作工艺制作而成,吃起来美味无比,香气扑鼻。
3、太仓肉松
太仓肉松是江苏省苏州太仓的特色产品,有着非常悠久的历史,据相关文献记载,距今已有一百多年的历史了。太仓肉松选用优质的猪后腿精肉为主要原料,再配以酱油,冰糖,黄酒等配料,经过传统的制作工艺制作而成,所制作出来的肉松滋味鲜美,清香可口,还老少皆宜。
4、松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏苏州极具传统特色的名菜,有着悠久的历史,在乾隆皇帝下江南品尝过后,大家赞赏,松鼠桂鱼的佳名便由此传开。松鼠桂鱼的制作方法十分考究,选用桂鱼为主要原料,在配以干淀粉,番茄酱,糖等辅料,所制作出来的松鼠桂鱼色泽橘黄,吃起来外脆里嫩,酸甜适口。
5、酒酿饼
酒酿饼是江苏苏州的地方传统名点,有着非常悠久的历史,相传起源于明朝时期。酒酿饼的制作工艺十分考究,选用精细的面粉为主要原料,再用清酒酿来发面,在经过传统的制作工艺制作而成。做出来的酒酿饼甜肥软韧,色泽鲜艳,吃起来十分美味。酒酿饼还分为素饼和荤饼,担忧月气候的原因,酒酿饼只卖一季,最佳时间就是在清明前后。
自贡的特色小吃有哪些
自贡的特色小吃有富顺豆花、冷吃兔、自贡掌盘牛肉、郑抄手、水煮牛肉、芙蓉蛋、开花白糕、富顺鸡婆头、豆腐脑水粉、盐都担担面。自贡的特色小吃有哪些1、富顺豆花富顺豆花是四川自贡的特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于喊淮南王刘安。富顺豆花的制作工艺...
饶平的特色小吃有?
饶平的特色小吃有咸菜猪肚汤、炸油角、宝斗饼、饶平蚝烙、萝卜焖肉、潮州大鱼丸、无米果、果条汤。饶平的特色小吃有?1、潮州大鱼丸潮州大鱼丸是广东饶平的特色小吃,有着悠久的历史,之制作工艺十分精细,选用黄鱼为主要原料,最传统的做法将鱼肉剔出来然后...
安顺的特色小吃有哪些
安顺的特色小吃有旧州鸡辣子、素剪粉、干鸡块粉面、松糕卜粉、伍仁冲冲糕、裹卷、破酥包子、豆腐圆子、小锅凉粉、白糖饺、水晶凉粉、烤肉串、腊肉血豆腐、荞凉粉、平坝牛干巴。安顺的特色小吃有哪些1、平坝牛干巴平坝牛干巴是贵州安顺的特色小吃,有着非常悠...
延吉特色小吃有哪些?
延吉特色小吃有延吉冷面、狗肉火锅、越桔、软枣猕猴桃、全州拌饭、米肠、辣炒年糕、土豆饼、紫菜饭、小鱼饼、烤冷面、羊肚菌、延吉烤肉、延边打糕、紫菜包饭、芥末墩儿。延吉特色小吃有哪些?延吉冷面延吉冷面是一种非常具有特色的地域小吃,在延吉,冷面是很...
蓟县的特色小吃有有哪些
蓟县的特色小吃有佛手白菜、腐乳肉、曹记驴肉、石头门坎素包、罗汉肚、咯吱盒、回头、煎焖子、一品烧饼、子火烧、白记水饺、恩发德蒸饺、锅贴。蓟县的特色小吃有有哪些1、曹记驴肉曹记驴肉是天津蓟县的传统名吃,有着非常悠久的历史,在清朝咸丰年间就已经非...