1、鲜食：将水蒲桃洗干净之后即可食用，这种食用方法才能吃到最原汁原味的水蒲桃，也能让水蒲桃的功效发挥到最大。
2、腌制：用糖、盐等腌制，盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯也是水蒲桃的食用方法。
3、榨汁：将水蒲桃果实榨汁，经过发酵后，可以酿制成高级果汁。
蒲桃，为桃金娘科的常绿乔木，高１０米，主干极短，广分枝；叶片革质，披针形或长圆形；聚伞花序顶生，花瓣分离，阔卵形；果实球形，果皮肉质，直径３－５厘米，成熟时黄色；种子１－２颗，多胚。花期３－４月，果实５－６月成熟。 蒲桃适应性强，各种土壤均能栽种，多生于水边及河谷湿地，在沙土上生长也良好，以肥沃、深厚和湿润的土壤为佳。 蒲桃是东南亚原产的果树。海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。蒲桃可以作为防风植物栽培，果实可以食用。是湿润热带地区良好的果树、庭园绿化树。
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