凉茶一般可就功效粗分为四大类:
1、清热解毒茶:适合体内燥热、容易上火的人。代表药材如金银花、菊花、山枝子、黄岑等,但冬季天气过寒,重在温补保暖,不宜饮用。
2、解感茶:又可称作「感冒茶」一类,适合在外感风寒、小感冒体虚发热时饮用。代表药材如板蓝根。
3、清热润燥茶:秋天时天干物燥,最适合饮用这类可以生津、止咳、润肺的茶饮。代表药材如玉竹、龙梨叶、麦冬、雪耳等。
4、清热化湿茶:适合体湿燥热、口气重、口舌生疮、怕渴、脸色腊黄的人饮用,夏天时一般民众也可以适量饮用,去除暑气。代表药材如金银花、菊花、土伏苓等。
凉茶是传统中草药植物性饮料的通称。广东凉茶是中国传统凉茶文化的代表。凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。
2006年5月20日,凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。凉茶既不凉、也不是茶。它是广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料,将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶是人们根据当地的气候、水土特征,在长期预防疾病与保健的过程中,以中医养生理论为指导,以中草药为原料,食用、总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的饮料。它有特定的术语指导人们日常饮用,既无剂量限制,也无需医生指导名录。
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