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四川的干碟是怎么做的

更新时间:2024-09-21 19:37:08

  1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻。

  2、将干辣椒洗掉上面的灰层。

  3、花椒洗净。

  4、晾干。

  5、黑芝麻洗净炒香。

  6、将花椒粒放入锅中炒香。

  7、干辣椒放入锅中炒香。

  8、将干辣椒放入研磨杯中,打碎,倒入盘中。

  9、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中。

  10、将刚才磨得辣椒粉倒入,和花椒粒一起打碎(喜欢吃细的可以打细)。

  11、倒入盘中放入黑芝麻。

  12、放入食盐,加入味精拌匀即可。

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