酶，是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或核糖核酸。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
酶是一类极为重要的生物催化剂。由于酶的作用，生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。随着人们对酶分子的结构与功能、酶促反应动力学等研究的深入和发展，逐步形成酶学这一学科。
酶的化学本质是蛋白质或核糖核酸，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。
多风格的唯美签名简短 令人上头的唯美签名2022
离人犹未归血染画朱砂丑的可爱雨下的芭蕉玫瑰凋零森拥萤火趁爱不深爱已成空竹里赴琴师烟雨醉红尘独宠一世残冬醉离殇嫣然若夕悲情主角故里归长安临浮生若梦一身孤傲伴君赏风景晗笑半步颠無可取代挽手说余生千里尽长歌...
2022年温馨浪漫的爱情句子
1、从现在开始，让我们一起去我们在一起有微妙的想法。2、自从遇见你，一颗心不再属于我我被你毒死了，但我不想要解药。3、请握着我期待的手，从此一起幸福的生活！4、结为夫妻，相亲相爱。5、我想让你知道，这...
自己看淡得失的签名合集 佛语录看待一切的签名2022
人生，总有路可走，风雨人生，淡然相随。你可以拥有爱，但不要执着，因为分离是必然的。后来才发现，那些拥抱过的人、握过的手、唱过的歌、流过的泪、爱过的人，所谓的曾经，就是幸福。才换得今世的擦肩而过。发阿耨...
变电站安全标语
1、煤场不是跑道慢慢走，慢慢卸，安全多了。2、氢气站的防火非常重要关掉手机。3、幸福在于安全，而生活在于劳动。4、非法安全无差错。5、检修工作要开始，别忘了办理工作票。6、小孔不堵，大孔难补。7、人人...
超级飒狠心的冷酷签名 冷酷有神秘感的签名2022
你有什么本事，叫我念念不忘。敏感又心软，活不好自己，也爱不好别人。我没再打扰哪些不爱理我的人，现在不会，以后更不会。句霸气冷酷的个性签名，保持冷漠，适度傲娇，不心动冷漠，有时候并不是无情，只是一种避免...