香辣鱿鱼丝要怎么做好吃

更新时间：2025-02-12 10:40:21

　　有些人不喜欢吃鱿鱼，觉得它的味道有点大，嫌味道大的朋友可以像这道菜一样放较多的调料，把鱿鱼本来的味道盖掉一部分，吃起来就容易接受一些了。

　　在锅中烧开水，放入少许料酒。

　　水快开后，放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分备用

　　在锅里加入少许油，油热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末。

　　小火将配料爆香。

　　加入招牌豆瓣酱，继续翻炒

　　继续用小火翻炒直到出红油。

　　加入鱿鱼须，再加入芹菜，大火翻炒几遍

　　炒大概两分钟后，加入料酒继续翻炒均匀。

　　最后加入少许生抽和白糖，生抽提鲜，出锅前加少许白糖。

　　一道香喷喷的香辣鱿鱼丝就出锅了，你们学会了吗？