位置: 首页 > 百科 > 其他 > 一般催熟都有哪些方法

一般催熟都有哪些方法

更新时间:2025-04-20 02:02:57

  1、酒精催熟。将番茄置于35%左右的酒精水溶液内漂洗5〜10秒钟,沥干水分后用纸包上,装在木箱内,于181〜20°C的温度下进行后熟。

  2、加温催熟。将番茄堆放在温度较高的地方,如室内、温室,促其后熟。

  催熟的适宜温度为25°C〜30°C,相对湿度为85%〜90%。超过30°C时,则红色品种不能表现红色而呈黄。用加温法催熟虽简单易行,但也存在着色不均、缺乏香气、味酸。

相关推荐
- Related -
最新更新
- New -
热门推荐
- Hot -