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牛肉板面辣椒做法

更新时间:2025-01-15 20:57:19

  主料:干辣椒、油、洋葱头各适量。

  辅料:小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、盐各适量。

  做法:

  1、洋葱外面脏脏的皮剥干净,头和尾巴切掉,然后切成大块;

  2、锅中放油,放入姜蒜爆香;

  3、辣椒放入搅拌机打碎,最好多用几种辣椒;

  4、把姜蒜捞出来,放入洋葱,用大火炸出香味,炸到一半的时候,把八角、小茴香、丁香放进去;

  5、等香料的味道炸出来后,把锅里的渣渣过滤出来;

  6、把芝麻加进打碎的辣椒拌匀;

  7、油锅调成中火,等到油没有之前那么热的时候,倒入辣椒粉,稍微炒一下;

  8、最后加盐,放进密封罐里等两天即可。

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