面包糠和煎炸粉的共同点：都为煎炸食材增香增酥、脆的铺料。
面包糠和煎炸粉的不同点：
1、面包糠是颗粒状，它能使食材增脆；
2、煎炸粉是面粉状，是包裹食材外面的铺料，它能使煎炸的食材外形饱满及增酥。
它们既可分别单独使用，也可以搭配使用。
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