红豆其实可以每天适量吃的,每天的食物最好都换着来吃,这样营养摄入会更加均衡,而且天天都吃一种食物也容易腻烦,所以并不建议天天都吃红豆。红豆是一种常见的豆类,含有蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质,还含有脂肪酸、植物甾醇、三萜皂甙等,食用之后能够补充营养。
煮熟的红豆中富含蛋白质和淀粉,在温度比较高的环境下是比较容易滋生细菌的,而冰箱冷藏室温度在3-5度之间,能够减缓细菌的繁殖,延长红豆的保存时间,但建议在2-3天内就吃完,时间长了也是会变质的。干红豆的热量为309大卡/100克,和大米346大卡/100克的热量相差不远,如果把红豆当主食吃的比较多,且缺乏运动,导致每日摄入的热量超标,那么热量积蓄在体内就会转化为脂肪,导致肥胖。
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