腌制活的小螃蟹需要准备食材:小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量。共分为5个步骤,以下是腌制小螃蟹的详细步骤:
第一步:准备食材
准备食材,将干辣椒切段,姜切片。
第二步:加入白酒
加入适量的白酒,找个重点的盘子压在小螃蟹上面,不然小螃蟹会乱跑。
第三步:加入白糖
等小螃蟹被白酒熏晕,再加入白糖2勺。
第四步:加入调料
加入大料2颗、麻椒适量、干辣椒适量、姜片适量。
第五步:完成冷藏
最后倒入味极鲜,拌匀,放入冰箱冷藏1个晚上即可。
总结:以上就是关于活的小螃蟹怎么腌制的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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