材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。
片肉的做法步骤：
1、凉水下锅煮肉，水开捞出白沫；
2、放入半颗葱，两片姜；
3、放入料酒半勺；
4、放入一勺老抽，煮半个小时；
5、将肉捞出切片；
6、将肉沾黄豆酱；
7、肉皮朝下，排列放置；
8、上锅蒸半个小时即可完成。
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