第一、 准备适量芹菜,胡萝卜,熟黄豆。将芹菜,胡萝卜用清水洗净,黄豆提前用清水泡一夜,煮熟备用。我这里的黄豆之前已经煮熟了,所以不用再煮。
第二、 将芹菜洗净后,切成段,胡萝卜,洗净去皮,切成丝,分别放入盘中备用。
第三、 锅中烧开水,水开后将胡萝卜放入锅中焯水,焯好后捞出,放入盘中备用,胡萝卜焯水的时间不能过长,丝状的胡萝卜很容易熟。
第四、 将芹菜放入开水中焯水,焯好捞出,放入盘中备用,芹菜焯水的时间也不能过长,否则颜色会变黄,影响色泽。
第五、 将葱,姜,蒜切碎,炒锅中放入适量油,然后小葱碎,姜末,蒜末放入锅中炒香。
第六、 将焯好水的芹菜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。
第七、 将煮熟的黄豆,也放入锅中,一起翻炒。之前黄豆已经煮熟,所以也不用炒的时间过长。
第八、 加入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,陈醋,搅拌均匀就可以了。
第九、 拌匀之后,迅速出锅,撒上小葱碎就可以吃了,营养美味,家里人都非常喜欢。
家庭发海参的正确方法
家庭泡发海参的正确方法是取干净无油的容器倒入纯净水,放入海参泡至发软,通常需要跑24—48小时。中间可隔8小时换一次水。泡发海参时,不能沾染油脂、碱、盐,否则会妨碍海参吸水膨胀,甚至会使海参溶化,腐烂变质。家庭发海参的正确方法海参属于无脊椎...
花生最可贵的是什么
花生最可贵之处就是它的精神,虽然很便宜,但是很实惠。花生,原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生最可贵的是什么许地山的散文《落花生》中的父亲说:“花生的好...
鸭胗是鸭的什么器官
鸭胗是鸭的胃。鸭胗是鸭肫的另一个叫法,鸭属于鸟类,鸭肾与鸭胃是其身体上同一个器官,鸭胗形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗是鸭的什么器官鸭胗是鸭的肌胃。鸟类的胃分为腺胃和肌胃。腺胃壁薄,壁细胞分泌胃...
枧水放多了月饼会怎样
枧水放多了会导致月饼的成品做出来外观色泽变暗,容易焦黑,烘烤后容易发生霉变,还有可能会影响回油。但是枧水也不适宜放得太少,月饼烤出来花纹不立体不清晰,边缘还会出现乳白色点点,影响月饼的外观。枧水放多了月饼会怎样枧水,也称碱水,或称食用枧水,...
明矾是纯净物吗
明矾是纯净物。明矾是十二水硫酸铝钾的俗称,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐的无机物,KAl(SO4)2·12H2O是它的化学式。可溶于水,不溶于乙醇,生活中常用于净水。明矾是纯净物吗明矾呈无色透明块状结晶或结晶性粉末,无臭,味微甜而酸...