1、烤大虾:以北戴河所产大虾为原料,食材保证新鲜,精工细作烤制而成,再辅以适量汤汁,其造型生动,色泽艳丽,香味醇厚,肉质细嫩,营养丰富。
2、铁板蟹:是北戴河特有的一种小蟹,专门钻在沙土里面,身材细长,两角有两个小圆圈,酷似两只眼睛。其肉味鲜润,蟹黄量多,膏脂丰腴,食来沁人脾胃。一般餐馆以红烧、清炖为主。
3、碳烤生蚝:将活生蚝撬开,用清水洗净,蚝肉沥干水分备用。将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加汁,听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。
4、回记绿豆糕:秦皇岛山海关特产,因初创人是回民,又姓回,称“回记”。回记绿豆糕是用绿豆以及白糖,按祖传秘方的调制生产的,口感细腻,口味醇正,入口即化,深受当地人及游客欢迎。
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