第一、 准备适量包菜,洗净后用手撕成片备用;再准备适量粉条,用清水泡开,大约泡三十分钟左右。如果想要快一点使用的话,可以用开水烫一下。
第二、 准备适量五花肉,将五花肉切碎,再准备适量葱,姜,蒜末,放在一起,加适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,淀粉搅拌均匀,腌制二十分钟左右。
第三、 炒锅中放入适量油,油热后将腌制好的肉末放入锅中炒香。
第四、 将包菜放入锅中,和肉末一起翻炒,炒至白菜变软就可以了。
第五、 将泡好的粉条倒入锅中,和包菜一起翻炒。
第六、 放入适量盐,五香粉,鸡精,这个量大家可以根据自己的口味进行添加。
第七、 再放入适量生抽,陈醋搅拌均匀,生抽可以让菜肴的颜色更加好看,陈醋让菜肴更加爽口。最后加少许清水,防止粘锅。
第八、 炒好之后,盛出来,放到盘中。
第九、 准备适量红椒切碎,撒在上面,再准备少许香菜,洗净后,放在上面,搅拌均匀就可以吃了,真的特别美味。
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