1、所有的蔬菜切成丁，猪肉剁成馅。
2、锅内热橄榄油，先下洋葱和胡萝卜炒香，然后依次放入猪肉馅，黄甜椒，白蘑菇。
3、翻炒片刻撒入盐，黑胡椒，柠檬汁，炒匀后盛起。
4、处理两个红甜椒，去除顶部，将甜椒掏空。
5、填入刚刚炒好的内陷，顶部撒奶酪丝，盖上甜椒的顶部。
6、入烤箱，220度40分钟即成。可以佐食米饭。
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