芥菜丝的具体做法如下：
一、主料：
芥菜疙瘩一个。
二、辅料：
食盐适量、酱油少许、醋少许、蒜少许、白糖2克、辣椒油适量。
三、做法及步骤：
1、芥菜疙瘩一个，用清水洗净，切成丝；
2、撒盐腌一晚上；
3、将醋，酱油，白糖混合调汁儿，倒进腌好的芥菜丝里；
4、将辣椒面榨油，蒜捣碎，热辣椒油倒进芥菜丝里拌匀即可。
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