第一、 螃蟹的背壳颜色
打开螃蟹的背壳,一般来说,背壳的颜色较暗的话,则比较肥胖,蟹肉也会比较多,其中背壳上面的黄色部分为螃蟹屎。
第二、 螃蟹足
观察螃蟹的足,一般蟹足较粗大的螃蟹,蟹肉会比较多,而如果螃蟹的蟹足没有绒毛的话,则为屎清。
第三、 打螃蟹
如果螃蟹是活的,可以打一下螃蟹,看看螃蟹是否反抗,如果反抗的力量小的话,则说明为屎清。
第四、 螃蟹的肚脐
然后再把螃蟹反过来,观察螃蟹的肚脐部分,如果肚脐是凹陷下去的话,则说明该螃蟹比较肥胖,而且凹进去的一般也是螃蟹屎清。
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