牡丹鱼片的来历:传说在很早以前,在洞庭湖畔的一家农户里住着一位漂亮的姑娘,名牡丹。牡丹每天都到洞庭湖边打水、洗衣。透过清澈的湖水,鱼儿看见了漂亮的姑娘,鱼儿很喜欢牡丹姑娘,牡丹也很喜欢鱼儿。有一次,姑娘正在洗衣,一群鱼慌慌忙忙地游了过来,告诉牡丹,“这湖里有个狠心的恶魔,不一会儿就要兴风作浪,残害附近村庄里的百姓,要赶快跑得远远的,免得身受其害。”姑娘听后,一点也不恐慌,而是镇定自若,急忙回到村子,挨家挨户地将刚才听到的消息告知乡亲们,并帮助年迈体弱的老人离开此地。乡亲们一个个都转移了,躲避了恶魔带来的祸殃,但当姑娘将最后一位老大爷安顿好后,自己却来不及逃避了,牡丹姑娘被恶龙吞食了。待洪水退却,村民返回,人们到处寻找牡丹姑娘,但怎么也找不到。一位老者悲痛地说,“牡丹姑娘为了救大家,不顾自己的安危,肯定是被恶魔害死了”。有一位青年男子游到湖中心,捞了好几条大鱼,剔去鱼刺,用净鱼肉精心做成一朵朵牡丹花,放在牡丹姑娘的灵前,并代表大家默默地向她表示:“牡丹姑娘救了大家,为村里的人献出了自己年轻的生命,乡亲们永远不会忘记姑娘!”从此,“牡丹鱼片”这道菜成了人们喜爱的菜肴,一代代相传下来。
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