可以做清炖甲鱼汤。
原料:甲鱼一只、枸杞10克、生姜10克、红枣20克、葱10克、料酒1勺、盐2勺、味精适量。
具体做法如下:
将甲鱼放血并去除内脏,处理干净后备用;向锅中加水,用大火煮沸;将甲鱼放入锅中汆烫片刻;将甲鱼捞出,刮去甲鱼身上粗糙的皮肤;将甲鱼放入加有冷水的锅中,并加入姜片和料酒;准备枸杞、红枣、姜片、葱;将甲鱼放入电压力锅中并加入水;放入红枣、枸杞、葱结、料酒,选择压力锅“靓汤”模式;程序结束后,加入盐和鸡精调味即可。
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