操作步骤:
1、将冷水与细米粉一同放入锅中,开火。
2、待水烧开后即可关火,水泡三分钟,三分钟后,将米粉捞出放入冷水中,待米粉冷后并将米粉捞出沥干,放在一旁备用。
3、把锅烧热,将适量的油倒入锅内,油热后,把姜片放入锅中,放入瘦肉翻炒,五分熟的时候关火,将瘦肉捞出,开火,加入适量的油,油热后,把蒜放入锅中把青菜与香菇一同放入锅内加入适量的盐翻炒,五分熟的时候出锅备用。
4、把适量的水倒入锅中,水烧开后,放入适量的盐、味精、耗油、酱油,把沥干的米粉放入锅中,看到锅内的粉熟了,放入葱和香菜,关火,出锅即食。
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