第一、 根据爱好挑选。如果你喜欢吃脆一点的番石榴,那么就要挑选那种捏起来有点硬度的;如果你喜欢吃软一点的番石榴,那么最好选择那种捏起来有弹性的,也就是稍微软一点的。
第二、 根据成熟度挑选。如果你想喜欢吃成熟一点的番石榴,那么就应该将其放在掌心,捏一下看有无地方凹陷,如若感觉到凹陷了且回弹了,说明这样的石榴才是成熟的,口味更佳;如若你用力还是无法将石榴捏下去的话,说明石榴还没有成熟。
第三、 根据气味挑选。成熟了的番石榴,一般你靠近的时候就能闻到一股香甜的味道,类似于麝香;如果是还没有成熟的话,通常是没有明显的香味溢出的。
第四、 根据颜色挑选。成熟了的番石榴,表皮会从绿色转标为白色或者黄色;如果是还不够成熟的番石榴,则还是油亮的绿色。如果是那种通身都变粉了的话,那这样的石榴则是最好的了。
第五、 根据外观挑选。若是看到番石榴的外观有裂痕,或有斑点,建议不要购买。只有选择那种外表皮十分光滑的,毫无瑕疵的番石榴,才属于优质的。
第六、 根据重量挑选。两个差不多大小的番石榴,分别放在手里掂量一下,发现哪个重一点,就选择哪个。这是因为好的番石榴,水分会多一些,自然就重一些。如果是不新鲜的番石榴,水分已经被蒸发了,提起来自然就轻一些了。
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