一般腌制一定时间入味就可以,不用腌制太长时间。
粉蒸肉的做法:
食材:五花肉,排骨,藕,米粉,腐乳汁,姜末,料酒,白胡椒。
步骤:
1、在五花肉和排骨中放入盐、白胡椒、姜末、料酒,用手搅拌均匀。
2、再放入调料包,包括米粉和腐乳汁,搅拌均匀。
3、铺上保险膜,放入冰箱中四小时以上,以便其入味。
4、将藕洗净,切成大小一致的块,放入少许盐,再放任入米粉,腐乳汁,一起搅拌均匀腌制两个小时。
5、再将腌好的藕放入准备蒸肉的容器底部。
6、上面铺上排骨,最后码放好五花肉,放在蒸锅中蒸上一个小时。
7、把西兰花焯水,摆在粉蒸肉的四周。
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