苦瓜可做成苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤、鲜虾酿苦瓜等食用。以苦瓜炒蛋为例，共分为4步，需准备的食材有苦瓜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食用油、生抽、料酒、盐。以下是制作苦瓜炒蛋的详细步骤：
第一步：焯水
苦瓜去瓤切片，焯水30秒捞出。
第二步：炒鸡蛋
大蒜切片，辣椒切碎，鸡蛋搅散下锅炒熟盛出。
第三步：炒苦瓜
留底油将蒜片爆香，倒入苦瓜大火翻炒2分钟。
第四步：出锅
加生抽、料酒、盐、鸡蛋、辣椒翻炒均匀即可出锅。
总结：以上就是关于苦瓜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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