一，方法一：
1、原料准备：两株塔菜、四瓣蒜、适量盐、适量耗油、适量五花肉；
2、将塔菜去根待用，蒜拍扁切块，五花肉切片备用；
3、用热油炒五花肉，出油后加蒜，花椒粉，炒香；
4、加入塔菜翻炒，炒至菜略变软后，加入盐、耗油，翻炒均匀后即可出锅。
二，方法二：
1、原料准备：两株塔菜、四瓣蒜、两个香菇、少许小葱；
2、塔菜掰开，扔掉根茎后冲洗干净；
3、鲜香菇洗净掰成小瓣，和塔菜一起放筛子里控水；
4、小葱切碎备用；
5、锅烧热，倒入油少许，七成热时放入小葱炒出香味；
6、随后将塔菜香菇倒入锅中翻炒，炒至塔菜颜色变亮香菇变软时放入少许盐翻炒，再放入少许糖；
7、炒熟即可出锅。
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