可以常温保存,但放在冰箱保存时间会更久一些。山竹的营养丰富,是热带水果,有果中皇后的美称,可以将它放到冰箱冷藏,因为低温的环境可以减少山竹水分的流失,降低果胶酶的活性,起到延缓老化的作用,不过为了减少氧气的侵袭,延长保存时间,最好可以密封保存。
拓展资料:莽吉柿(学名:Garcinia-mangostana-L),俗称山竹,或山竺、山竹子、倒捻子。小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵棱条。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,顶端短渐尖,基部宽楔形或近圆形。雄花2-9簇生枝条顶端,花梗短;雌花单生或成对,着生于枝条顶端,比雄花稍大;子房5-8室,几无花柱,柱头5-6深裂。果成熟时紫红色,间有黄褐色斑块,光滑,有种子4-5,假种皮瓢状多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。
原产马鲁古,亚洲和非洲热带地区广泛栽培;中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。为着名的热带水果,可生食或制果脯。外果皮中的红色素可用来制染料。
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