16.2°。红酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料,经酵母发酵而成的。而酵母发酵的酒精度数最大限度是16.2°,超过这个限度酵母将停止发酵。
红酒的酒精主要是由葡糖糖含量决定的,一般红酒酒精度大都在8°-15°之间,处于这个区间的红酒比较好,红酒酒精度过高或过低都会影响到葡萄酒结构的平衡性,酒精度过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。另外,红酒的好坏不应只用酒精度来衡量,还要考虑单宁、酸度、甜度、果味和其他余味之间的平衡。
拓展资料:红酒(Red-wine)是葡萄酒的一种,并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有许多分类方式,以成品颜色来说,可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒;白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒;粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。
2022年qq伤感爱情说说心情短语
1、你能告诉我,你和我的关系要么让我安心,要么让我放弃!2、我去查他的过去,不是嫉妒,而是伤心和深情他从没给过我。3、我也学会了伪装,不太热也不太冷,不太咸也不太淡,尽情地笑,不再掉廉价的眼泪。4、有...
2022小雪节气简短祝福短信
1、小雪到,温度降,出门需把外套加;寒风至,天气冷,在家需把身体暖;短信来,祝福到,愿你:吃好睡好玩好心情好,身体更好!2、小雪节气,悄悄来到,让烦恼冰封,把忧愁雪藏,开心瞬间雪崩,好运时刻滑行。祝你...
2022霜降节气问候祝福语大全
1、一年三百六十五,日日祝福有问候,昨日秋风来问候,明日寒风来看望,今日霜降晚来到,迟迟问候千“祝福”,霜降日,晚来寒,今日凉,多添衣,少喝酒,健康的身体不用愁!2、霜降来到寒气升,饮食调养很重要,健...
霜降伤感朋友圈文案说说最新2022
2022年霜降时间:2022年10月23日18:35:31,星期日,农历九月廿八。霜降,是秋天最后一个节气,人们同样非常重视,各地还有祛凶、扫墓等习俗,以祈求风调雨顺,生活幸福安康。霜降伤感朋友圈文案...
孤独的男生签名简短 悲凉孤独个性签名2022
孤独不是寂寞,是看见别人那么亲密自己仍旧快乐。不愿意醒来时,台灯投射在墙上只有我孤独的身影。没人喜欢孤独,只是为了避免失望。风和酒只是个借笔,孤独才是真的。愁绪吗?有点闷,一点孤单品尝一点寂寞。沒关系...