剩下的糖醋里脊怎么回锅好吃

更新时间：2024-09-22 11:52:04

　　糖醋里脊的做法：

　　主料：里脊肉400克。

　　辅料：油适量，盐适量，料酒15ml，鸡蛋1个，番茄酱30克，醋25ml，白糖40克，酱油20ml，鸡精少许，淀粉适量，葱适量，蒜适量，姜适量。

　　制作过程：

　　1、里脊切小指粗般长条加入盐，料酒少许白糖腌制片刻。

　　2、取一个小碗加入番茄酱、酱油、醋、白糖、鸡精，清水拌均匀备用。

　　3、腌制过的里脊肉加入一个鸡蛋再次拌均匀。

　　4、然后把肉条放入干淀粉中均匀裹满淀粉。

　　5、油锅烧至7成热放入肉条炸制。

　　6、肉条发白捞出。

　　7、然后再次复炸一遍。

　　8、肉条金黄捞出沥油备用。

　　9、炒锅倒少许油爆香葱、姜、蒜。

　　10、然后倒入调好的料子。

　　11、炒至出香淋入水淀粉勾薄芡。

　　12、倒入肉条快速翻炒。

　　13、肉条均匀沾裹汤汁。关火。

　　14、出锅。盛入盘里，即可食用。