低脂色拉酱的配方有哪几种

更新时间：2025-01-12 21:15:11

配方 1:蛋黄 5。5 千克，可溶性蛋白 3 。 4 千克，玉米胚芽油1 5 千克，油脂替代品 43‘千克，食醋 5。 6 千克，食用胶 1。 5 千克，芥末 0 。 7 千克，食盐 0 。

9 千克，大蒜粉 0。 1 千克，山梨酸钾0 。 0 5 千克，水 24。5 千克。

配方 2:全蛋 6 千克，乳清蛋白 4 。 2 千克，色拉油 1 5 千克,油脂替代品 2 8 千克，食醋 1 2 千克，黄原胶 0。

3 千克，乙二胺二乙酸钠钙0。0 1千克，水 28。5 千克。

配方 3 :全蛋9 千克 ,色拉油 2 4 千克，葡聚糖 1 4 千克，柠檬原汁 4 千克，调味番茄酱 2。 8 千克，食盐 2 千克，芥末 0 。

8 千克，辣椒粉 0 。 7 千克，洋葱粉 0 。 6 千克，大蒜粉 0 。 5 千克，黑胡椒 0 。 7 千克，山梨酸钾 0 。 0 5 千克，复合食用胶 1。 1 千克，水48。5 千克。