清热去火的食谱有：
虾米冬瓜
原料，虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，调料，盐1茶匙，料酒１茶匙，香油2茶匙；
做法
1、准备材料，虾米泡温水备用；
2、冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末；
3、锅中放油，倒入蒜末爆香；
4、倒入冬瓜，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒；
5、少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅即可。
清热解毒绿豆汤：绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。
做法
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时；
2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例；1比10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火；
3、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
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