1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。
2、面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状；
3、用手揉直至表面光滑，揉好后盖布发酵至两倍大；
4、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条切分成等份大小的面剂；
5、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯，将做好的馒头面坯静置15到20分钟；
6、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15到20分钟后关火；
7、等过2到4分钟后再取出即可。
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