蚝油生菜,原料:生菜600克,蚝油30克,清油60克,酱油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,盐1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,汤适量,蒜末3克;
做法:
1、把生菜老叶去掉,清洗干净。坐锅放水,加盐、糖、油,开后放生菜,翻个倒出,压干水分倒盘里;
2、坐勺放油,加蒜炒一炒,加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤,开后勾芡,淋香油,浇在生菜上即可;
生菜沙拉,原料:生菜数片、罐头玉米粒少许、西洋芹一根、胡萝卜半条、小黄瓜一根、苹果半颗、火龙果半颗、奇异果一颗、芭乐半颗、低脂千岛沙拉酱少许。
做法:
1、将生菜洗净,撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维,纵切成较细条状;
2、胡萝卜洗净,刨去外皮,对剖后切成细条;黄瓜洗净,切成条状;
3、苹果、奇异果、火龙果去皮,切成块状;芭乐去籽,切块状;
4、将所有处理过的蔬果摆盘,加上少许玉米粒,最后淋上千岛沙拉酱。
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