请问八角瓜丝瓜有几种烹饪方法

更新时间：2025-05-02 08:38:22

　　丝瓜的制作方法有桃仁丝瓜、青炒丝瓜、火腿丝瓜、凉拌丝瓜等，介绍如下两种做法。

　　制作桃仁丝瓜所需主料：丝瓜、核桃仁。

　　制作桃仁丝瓜所需调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油。

　　制作方法：

　　1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；

　　2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；

　　3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；

　　4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。

　　制作青炒丝瓜所需原料：丝瓜3条，鸡蛋一个，盐，猪油，淀粉。

　　制作方法：

　　1、将丝瓜去皮，滚刀切小块；

　　2、鸡蛋打成蛋花；

　　3、锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒；

　　4、丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠，再翻炒一下即起锅。